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来源:未解之谜网时间:2020-05-30 16:02:23编辑:最记录: 手机版
罗氏沼虾其实就是我们最常吃的淡水虾,白灼虾、炒虾仁都是用它做的。罗氏沼虾是世界上养殖量最高的三大虾种之一,因为肉质中含有高蛋白营养,受到很多喜欢海味的朋友喜爱。但是吃虾也是有一定讲究的,背线去掉都属于吃虾常识。
罗氏沼虾淡水长臂大虾,是一种大型淡水虾,原产于东南亚。罗氏沼虾具有生长快、食性广、肉质营养成份好,以及养殖周期短等优点。
世界上养殖量最高的虾种
罗氏沼虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是世界上养殖量最高的三大虾种之一。罗氏沼虾壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。
罗氏沼虾除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味,系高蛋白营养水产品。罗氏沼虾鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工可制成虾干、虾米等海味品。
吃罗氏沼虾常识
1、罗氏沼虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。
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